Dictador Jerarquia 1991 Bourbon Cask 41% 0,7L (kartón)

 

Dictador je exkluzívny kolumbijský rum s históriou siahajúcou až do 19. storočia. Rum Dictador zdokonaľuje jeho dôsledná výroba a recept, ktorý prísne stráži rodina Parra – tretia generácia Master Blenderov Dictador. Odveké kolumbijské tradície sú kombinované s inovatívnymi európskymi a japonskými dizajnmi, aby vytvorili dokonalý rum, ktorý je bohatý na chuť aj štýl.

Koncom 18. storočia bol daňový úradník Severo Arango y Ferro vyslaný do kolumbijského prístavného mesta Cartagena de Indias v Nueva Granada (dnešná Kolumbia). Cartagena a jej vidiek sú preslávené tým, že sú prvými oblasťami pestovania cukrovej trstiny v Južnej Amerike. Severo Arango mal za úlohu zlepšiť výber daní pre španielsku korunu v španielskych kolóniách v Amerike. Jeho nekompromisná a mocná povaha mu tak zaručila ,,meno“ Dictador. A potom prišiel moment, keď sa zamiloval na prvý pohľad (a chuť) – objavil rum. Jeho oddanosť a náklonnosť k tropickému elixíru ho priviedla k tomu, že sa stal kľúčovým obchodníkom s exotickými destilátmi z cukrovej trstiny, ktoré v tej dobe boli považované za regionálne platidlo.

Počiatok rumu Dictador je ponorený do bohatej histórie Kolumbie, ktorá sa datuje od roku 1913, kedy bola založená spoločnosť Destileria Colombiana – takmer 180 rokov od prvej zmienky o Dictadorovi ju založil jeden z jeho potomkov. Tým sa začína rodinná história značky. Don Julio Arango y Parra strávil roky skúmaním detailných postupov o výrobe rumu. Chcel sa tak stať najlepším kolumbijským producentom rumu v karibskej oblasti, čo sa mu aj podarilo. Svoj život zasvätil umeniu výroby rumov vďaka odkazu svojich predkov. Rodina Parra, Master Blenders rumu Dictador, sa už tri generácie usilujú o maximálnu dokonalosť, oslavujú uctievané rodinné tradície a pretvárajú ich na majstrovské umenie.

V roku 2009 zažil Dictador znovuzrodenie – pre značku nastal zlomový bod, keď šikovní medzinárodní investori pomohli rumu Dictador stať sa jedným z najobľúbenejších a najoceňovanejších kolumbijských rumov na svete. Hernan Parra (Dictador Master Blender) sa teší veľkému uznaniu vo svete, lebo jeho rumy boli mnohokrát ocenené na medzinárodných súťažiach vrátane zlatých medailí na World Spirit Awards, San Francisco World Spirit Competition, Miami Rum Festival a Tokyo Whisky and Spirits Competition.
 

Na „nose“ tóny novej kože a starých kníh, náznaky levandule a tymianu s tónmi karamelového popcornu a horúceho maslového toastu.

Na „jazyku“ je jemný a ovocný s prevládajúcim ananásom, mangom a tónmi horkej čokolády s nádychom morskej soli, ktorý dodá chuť. Tóny údeného mäsa, fíg a orieškou dodávajú hĺbku.

Záver je bylinkový s mätovým zeleným čajom a silnými dubovými a vanilkovými tónmi, ktoré sú ale v úžasnej rovnováhe.